Bakłażany faszerowane kurkami.

Kurki, kurki, kurki! Nadeszła pora na te piękne i smaczne grzyby, które to bardzo lubię. Na pierwszy rzut poszła jajecznica z kurkami na kolację, a wczoraj coś bardziej wyrafinowanego, a mianowicie bakłażany faszerowane kurkami. Biegnijcie na targ po kurki i bakłażany bo warto! Ja kupiłam mniejsze kurki, żeby je użyć w całości i nie kroić, możecie kupić większe jeśli chcecie.

Otręby gryczane na mleku z wiórkami kokosowymi i malinami.

Kupiłam kiedyś ze "zdrowej półki" w sklepie otręby gryczane w celu dosypania ich do słoja z musli. Musli się skończyło, a zostało mi trochę otrębów, więc postanowiłam zrobić z nich sobie smaczne i zdrowe śniadanie. Otręby gryczane są niczym innym, jak przemielonymi, nieprażonymi ziarnami gryki. Mają w sobie dużo błonnika. Na opakowaniu dojrzałam napis "gluten free", jednak okazuje się, że nie każda firma wytwarza całkowicie wolne od glutenu otręby ze względu na produkcję kasz jęczmiennych oraz mąk pszennych w pobliżu linii technologicznych przeznaczonych dla produktów naturalnie wolnych od glutenu. Jednym słowem trzeba być uważnym i dociekliwym jeśli jesteśmy uczuleni na gluten. 

Młoda kapusta.

Lubimy jadać tak, jak nas nauczono w domu, pamiętamy ze wczesnego dzieciństwa smaki i zapachy potraw, które przygotowywała prababcia, babcia.... Tradycję później kontynuuje nasza mama, a potem czas na nas. Tak w moim domu rodzinnym jest z białą kapustą, którą  przygotowujemy tak, jak babcia to zawsze robiła. Jakiś czas temu pojawiła się na targach warzywnych młoda kapusta, piękna i zieloniutka. Mam wrażenie, że co najmniej raz w tygodniu gotuję ją sobie na obiad! 

Bigos z kapusty pekińskiej.

Co zrobić z nadmiarem kapusty pekińskiej??? Bigos! Bigosem z kapusty pekińskiej poczęstowała mnie kiedyś koleżanka- współlokatorka (pozdrawiam KMK), pierwszy raz taki jadłam i bardzo mi smakował. Tak się złożyło, że zostało mi trochę kapusty po weekendzie i postanowiłam odtworzyć ten smak. Bigos zrobiłam całkowicie po swojemu i jestem bardzo zadowolona ze smaku.