Chłodnik ze szparagów i awokado.

Zbliża się czerwiec, dni będą coraz cieplejsze, zaraz przyjdzie lato. Latem nie ma nic lepszego na upał jak chłodnik, bo jak jeść gorącą zupę, kiedy temperatury sięgają trzydziestu stopni?! Mam dla Was przepis na chłodnik ze szparagów, dla mnie to było coś nowego. Mam nadzieję, że Wam przypadnie do gustu. Przepis na chłodnik znajdziecie także w trzecim numerze magazynu Food Culture.

Zupa krem z białych szparagów.

Kolejny szparagowy klasyk, czyli zupa z białych szparagów. Kremowa, pyszna. Myślę, czy nie zrobić jej znowu jutro. Trzeba jeść, zapamiętywać smaki, bo za jakiś czas może nam ich zabraknąć. 

Sałata ze szparagami, gnocchi i jajkiem w koszulce.

Sezon na szparagi w pełni, pewnie w Polsce cena z dnia na dzień jest coraz niższa, co zachęca do kupowania i zajadania tych cudowności. Tutaj w Holandii przez cały sezon cena taka sama, można liczyć ewentualnie na jakąś promocję. Kolejny raz propozycja na wykorzystanie zielonych szparagów, pomysł na kolację, albo weekendowe śniadanie. Pyszne danie z gnocchi, szparagami, sałatą i serem. Idealne połączenie! No i jeszcze to jajko w koszulce! Przepis ten znajdziecie także w trzecim numerze magazynu Food Culture, który z koleżankami współtworzę. 

Tarta ze szparagami i boczkiem.

Dzisiaj kolejna szparagowa odsłona, tarta z zielonymi szparagami i boczkiem. Pyszne połączenie, polecam serdecznie, róbcie póki szparagi są dostępne. Ten przepis jak wiele innych znajdziecie w najnowszym numerze magazynu Food Culture, serdecznie zapraszam do lektury.

Szparagi z sosem holenderskim.

Sezon szparagowy w pełni, na pierwszy rzut klasyk, sos holenderski, który wcale nie pochodzi z Holandii, jest klasycznym sosem kuchni francuskiej. Pasuje idealnie nie tylko do szparagów, współgra z wszystkimi warzywami, rybami, owocami morza. Jest bazą do tworzenia innych sosów. 

Makaron z groszkiem i sosem z dwóch serów.

Zdarza Wam się wrócić do domu z pracy, jesteście zmęczeni, a do tego za pół godziny musicie znowu wyjść? Tak niestety bywa, rodzi się wtedy w głowie pytanie czy zjeść i co zjeść w tak krótkim czasie. Odpowiedzią może być propozycja na szybki i odżywczy posiłek, mieszankę serów jesteśmy w stanie przygotować, podczas gotowania się makaronu. Gorący makaron rozpuści sery, powstanie kremowy sos. Zatem do dzieła, bo czas goni...

Tarta z rabarbarem i panna cottą.

Sezon na rabarbar w pełni, na szczęście jest dostępny także w Holandii, dlatego jak zobaczyłam u Ani z Everyday Flavours tę tartę zaraz zabrałam się do pracy. Pyszny pomysł na wykorzystanie rabarbaru i bardzo znanego deseru jakim jest panna cotta. Koniecznie zróbcie to ciasto na większej blaszce, ja zrobiłam na mniejszej, prostokątnej i już żałuję, że tak mało!

Mój pierwszy chleb- pszenno żytni.

Trochę czasu minęło od ostatniego wpisu, coś się ostatnio nie mogę zmobilizować. Jak już coś ugotuję to zjadam zanim zdążę zrobić zdjęcia, albo jak już są, to leżą w folderach i czekają na swój czas. Znalazłam fotki do wielkanocnego mazurka i raczej już nie ujrzą światła dziennego tak szybko ;)

Ale nie o tym dzisiaj, a o chlebie, pierwszym własnoręcznie upieczonym przeze mnie bochenku pachnącego pieczywa. Na pierwszy rzut coś łatwego, pszenno żytni chleb, którego nie trzeba przesadnie wyrabiać, a smakuje pysznie i ma chrupiącą skórkę. Myślę, że jest to idealny chleb na debiut, nie ma opcji by się nie udał. Przepis znalazłam u Elizy w Pracowni wypieków.