Chińskie bułeczki Bapao.

Bapao, ba pao to chińskie, gotowane na parze bułeczki wypełnione słodkim lub wytrawnym nadzieniem. Nadzienie wytrawne to najczęściej wołowina z przyprawą pięciu smaków i sosem sojowym. Można też spotkać z kurczakiem, ale też wegetariańskie. Najlepiej jeść je ciepłe z słodko ostrym sosem. Nam bardzo smakowały, spróbujcie sami. 

Drożdżowe ciastka z cynamonem, jabłkiem i wiórkami kokosowymi.

W końcu udało mi się wziąć udział we wspólnym wypiekaniu na śniadanie, pomysł na muffiny podsunęła Monika (matka wariatka) korzystając z bloga Smakołyki Bereniki. Musiałam lekko zmodyfikować przepis ponieważ nie miałam dostępu do formy muffinkowej, piekłam je wykładając na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciastka wyszły pyszne, zjadłam je jeszcze ciepłe, ale na zimno też smakują wyśmienicie! 
Razem ze mną piekły: Bożena, Agnieszka, Iza, Jola, Justyna, Dorota, 6 niebo, Edyta, Kasia Hanna, Alina, Agata, Marzena, Bernadetta, Marzena, Magdalena, Małgorzata, Monika, Joanna, Kasia, Ania.

Bułeczki pszenno orkiszowe z oregano i serem.

Dzisiaj Dzień Kobiet. Taki dzień jak dziś należy spędzać na samych przyjemnościach. Mój dzisiejszy dzień rozpoczął się bardzo przyjemnie, pysznym śniadaniem i bukietem tulipanów. Na śniadanie przepyszne bułeczki pszenno orkiszowe z oregano i serem Oud Amsterdam, które to upiekliśmy wczoraj wieczorem w ramach cyklu "Wypiekanie na Śniadanie". Jeśli o mnie chodzi, mogłabym takie śniadania zjadać codziennie, co jest raczej niemożliwe, więc chociaż co weekend. Bułki przeszły moje najśmielsze oczekiwania, chrupka skórka, cudny zapach oregano i sera, nic dodać nic ująć. Koniecznie musicie wypróbować sami!

Drożdżówki z malinami.

Dzisiaj kolejny wypiek z cyklu ezoterycznych spotkań przy piekarniku. Bardzo się cieszę, że mogę w nich uczestniczyć i mobilizować się do prób wypiekania ciast, ciastek, ciasteczek w domu. Drożdżówki te są łatwe do wykonania, są przepyszne i szybko znikają pałaszowane przez obdarowanych! Koniecznie musicie je wypróbować. W tej wersji drożdżówki są z malinami mrożonymi latem, specjalnie na takie okazji jak dziś. Myślę, że spokojnie możecie użyć innych owoców. 

We wspólnym pieczeniu wzięły udział: Ania, Grażyna, Monika i Monika.

SOLANKI.

Z lekkim poślizgiem, ale udało się w końcu upiec rogaliki- solanki. Wykorzystałam fakt, że dziś nie musiałam iść do pracy i mogłam upiec je u rodziców. Wszystko w ramach ezoterycznych spotkań przy piekarniku. Rogaliki wyszły smaczne, najlepiej mi smakują z masełkiem, rodzince też smakowały. Na szczęście udało mi się zabrać kilka ze sobą i je sfotografować :o) 

Rogaliki "niemarcińskie".

Wprawdzie 11 listopada minął, obchody Marcina za nami, a ja mam dla Was dzisiaj rogale. Pewnie wszyscy wiedzą, że w Poznaniu zajadamy się tego dnia (dostępne w sprzedaży już dwa tygodnie wcześniej) rogalami świętomarcińskimi. Faktycznie nie ma u mnie 11 listopada bez rogali z białym makiem. Niemniej te, które Wam dzisiaj zaproponuję nie są z białym makiem, one w ogóle nie mają w sobie maku! :) 

Jest to przepis mojej mamy i tak naprawdę to ona je upiekła, ja tylko zrobiłam zdjęcia.

ROGALIKI 'NIEMARCIŃSKIE'.

Składniki na 60 małych rogalików:

Masa (wykonać przed ciastem)

6 łyżek masła

20 czubatych łyżek tartej bułki

2 płaskie łyżki ciemnego kakao

2 białka

2 szklanki wody

olejek migdałowy

1 szklanka cukru

W garnku roztapiamy masło, dodajemy cukier i łyżkę wody, podgrzewamy do rozpuszczenia cukru. Dodajemy tartą bułkę, kakao oraz olejek migdałowy. Białka ubijamy na sztywno, następnie rzucamy je na zagotowaną wodę (2 szklanki) i mieszamy. Taką pianę dodajemy do masy kakaowej i łączymy składniki.

Ciasto:

1 kg mąki pszennej

10 dag drożdży

2 łyżki cukru

1 szklanka mleka

3 żółtka

2 kostki margaryny 

Na blat wysypujemy mąkę w formie kopczyka, robimy w nim wgłębienie i umieszczamy tam żółtka i mleko. Dodajemy pokrojoną w kostkę margarynę, cukier, pokruszone drożdże i wyrabiamy ciasto. Ciasto wałkujemy i wykrawamy z niego trójkąty: duże, małe- wedle uznania. Układamy na środku masę, zwijamy. Na blasze wyłożonej papierem, układamy rogale zostawiając miejsce na wyrośnięcie. Przed wstawieniem do piekarnika, zwilżamy powierzchnię rogalików wodą. Pieczemy w 170- 180 stopniach, ile czasu? Ciężko powiedzieć, aż do zrumienienia rogalików. Po upieczeniu wyciągamy i ciepłe smarujemy lukrem i posypujemy orzechami.

Smacznego!