Maślankowa panna cotta.

Panna cotta to po tiramisu jeden z najbardziej znanych włoskich deserów. Śmietanę podgrzewa się razem z żelatyną oraz różnymi dodatkami, a następnie wylewa do okrągłej foremki. Potem chłodzi się kilka godzin w lodówce i deser jest gotowy do jedzenia, wystarczy np. polać go sosem owocowym. Osobiście bardzo lubię "pannę kotkę", dzisiaj wykonałam ją w lżejszej maślankowej wersji.

Grillowany kurczak w jarzębinowej marynacie z sałatką z bulgurem i oliwkami.

Dopiero zaczął się sierpień, a już jego półmetek. Lato w pełni, pogoda na szczęście pozwala na grillowanie i biesiadowanie na świeżym powietrzu. Z tej okazji mam dla Was propozycję dania na grilla, kurczaka w pysznej, lekko ostrej jarzębinowej marynacie oraz świeżą sałatkę z bulgurem i oliwkami. Warto zamarynować mięso kilka godzin przed grillowaniem, ja pozostawiłam mięso w marynacie przez całą noc. 

Deser z truskawkami a'la Eton Mess.

Chyba każdy z nas słyszał o angielskim deserze Eton Mess składającego się z truskawek, bez i śmietany. Myślę, że idealnie sprawdzi się także z innymi letnimi owocami. Mój deser nie jest w 100% Eton Mess, ze względu na zamianę śmietany na gęsty jogurt. Nie zrobiłam wcale tego, żeby deser był bardziej dietetyczny, akurat miałam takie składniki, a nie inne i postanowiłam coś z nich przygotować. Proporcje w tym deserze wcale nie są ważne, róbcie je po swojemu, jak lubicie?

Zupa z botwiny.

Zupa z botwiny jest moją ulubioną majową zupą. Właśnie jest czas na te piękne, malutkie buraczki i młode listki. Korzystajcie póki możecie, gotujcie, smakujcie, cieszcie się smakiem. Tak jak ja! Jak już pisałam wcześniej na obczyźnie smakuje trzy razy bardziej, jak wszystko co jest trudno dostępne. Ja zjadłam ją na ciepło, ale z powodzeniem możecie ją jeść w formie chłodnika.