niedziela, 31 stycznia 2016

Brownie z burakami.

Warzywa w ciastach? Tak! Powodują, że ciasta są pyszne i wilgotne, a do tego zdrowsze. Pierwsze ciasto z warzywem zrobiłam z marchewką, drugie takie samo z zamianą marchewki na dynię. W kawiarni, w której pracowałam panowie bardzo się krzywili przed degustacją, po spróbowaniu były "achy i ochy". Dziś pora na buraka, w czekoladzie ginie całkowicie, jest trudno wypatrzeć go w strukturze ciasta. Jeśli więc nie chcecie zdradzać składników ciasta, nie musicie, nikt się nie dopatrzy, a zje z apetytem. 

czwartek, 28 stycznia 2016

Zupa z soczewicy z makrelą i szpinakiem.

Jeśli tak jak ja lubicie soczewicę, koniecznie zróbcie  na obiad tę zupę. Przepis na nią znalazłam w gazetce wydanej przez jedną z sieci marketów spożywczych w Holandii. Zaintrygowało mnie połączenie smaków soczewicy, makreli i szpinaku. Gotowa zupa nie ma najpiękniejszego koloru, ale jej smak rekompensuje wszystko!
Zupa z soczewicy z makrelą i szpinakiem.

sobota, 23 stycznia 2016

Roladki z indyka z chorizo i szpinakiem.

Kupiłam filet z indyka sama jeszcze nie wiedząc co z niego przygotuję. No i dowiaduję się, że Luby filetu z indyka nie lubi, bo bez smaku, bo suchy. Obiecałam, że przygotuję indyka tak, że na pewno będzie mu smakowało. Postanowiłam zrobić roladki z tym co akurat jest w domu, kawałkiem chorizo, odrobiną wcześniej zamrożonego szpinaku. To był strzał w dziesiątkę, roladka była soczysta i aromatyczna.

Roladki z indyka z chorizo i szpinakiem.

poniedziałek, 18 stycznia 2016

Chleb pszenny.

Uwielbiam piec chleb, a zwłaszcza kiedy wyciągam z piekarnika taki piękny bochenek. Jeśli nie piekliście nigdy chleba, ten będzie dla Was idealny. Na drożdżach, przygotowany wieczorem, będzie gotowy do upieczenia rano następnego dnia. Przepis znalazłam w książce "O chlebie", Eliza piekła go w garnku żeliwnym, z dodatkiem mąki kukurydzianej. W pierwszej wersji dodałam mąkę amarantusową, chleb wyszedł pyszny, z chrupiącą skórką, niemniej jednak był lekko zbity. Domyślam się, że mąka z amarantusa jest cięższa od kukurydzianej i stąd ta mała wada. W drugim podejściu użyłam tylko mąki pszennej i chleb wyszedł idealny, wyrósł, miał piękną skórkę, nic tylko posmarować masłem i zajadać. Zachęcam Was do upieczenia tego chleba i w ogóle do wypiekania własnego pieczywa. Swój chleb wypiekałam w garnku rzymskim, możecie też użyć keksówki.

Chleb pszenny.

czwartek, 14 stycznia 2016

Risotto z krewetkami.

Krewetki uwielbiam, jem je dopiero od kilku lat, ale z roku na rok smakują mi bardziej. Pomysł na risotto z krewetkami był strzałem w dziesiątkę, zjadaliśmy je na obiad z zachwytem! Podstawą risotto jest dobry bulion, w tym przypadku był to wywar z gotowania krewetek. Użyłam krewetek mrożonych, jak macie dostęp do świeżych, wybierajcie świeże. Na blogu znajdziecie także przepisy na risotto z brokułami i kurkami.

Risotto z krewetkami.

poniedziałek, 11 stycznia 2016

Torcik bez pieczenia.

Chodziło za mną coś słodkiego, rozejrzałam się po szafkach i lodówce, zlokalizowałam produkty i tak powstał pomysł na ten torcik. Na herbatnikach, z kajmakiem, bitą śmietaną i czekoladą. Łatwy w wykonaniu, bez pieczenia i słodki- tego mi było trzeba. 

Torcik bez pieczenia.

sobota, 9 stycznia 2016

Chleb z garnka rzymskiego z suszonymi pomidorami i tymiankiem.

Dzisiaj kolejny mój udział we wspólnym wypiekaniu na śniadanie i chleb z pomidorami suszonymi i tymiankiem. Temat rzuciła Małgorzata ze Smaki Alzacji, pomysłodawczyni przepisu, której chleb bardzo zasmakował i zechciała się z nami tym podzielić. Chleb w oryginale jest bezglutenowy, ja niestety nie miałam dostępu do mąki bezglutenowej, zastąpiłam ją mąką pszenną. Mąkę gryczaną natomiast musiałam zrobić sobie sama mieląc kaszę gryczaną. Chleb wyszedł przepyszny, wilgotny, mocno pomidorowy. Dołączajcie do nas i pieczcie ten chleb, naprawdę warto. Chleb wypiekałam w garnku rzymskim, piecze się go dłużej niż w piekarniku, jeśli nie macie garnka pieczcie w piekarniku w 180 stopniach przez 45 minut.
Do wspólnego pieczenia przyłączyły się: Ewa, Dorota, Joanna, Bernadetta, Angelika, 6niebo,

Chleb z garnka rzymskiego z suszonymi pomidorami i tymiankiem.

czwartek, 7 stycznia 2016

Kokosowo limonkowy sernik polany karmelem z marakują.

Sernik, który dzisiaj prezentuję piekłam na Nowy Rok, wygląda cudnie, a jak smakuje? Przekonajcie się sami, jest to sernik o smaku lekko egzotycznym- kokos, marakuja... Trochę lata na zimę! 

Kokosowo limonkowy sernik polany karmelem z marakują.