Budyń z kaszy jaglanej z karmelizowanymi jabłkami.

Wczoraj stało się coś strasznego, robiłam porządki w komentarzach do postów, odpowiadałam na zaległe i... tak posprzątałam, że usunęłam wszystkie Wasze komentarze. Cała dwuletnia historia kontaktów z Wami czytelnikami została przeze mnie wyczyszczona. Nie da się tego przywrócić niestety. Ale nie ma co płakać nad rozlanym mlekiem, trzeba robić swoje dalej. 

Dzisiaj proponuję coś pysznego i zdrowego, budyń z kaszy jaglanej. Jaglankę bardzo lubię, słyszałam o tym, że można z niej zrobić budyń. Dzisiaj tę wiedzę przerodziłam w czyn i powstał pyszny budyń z karmelizowanymi jabłkami. Bardzo nam z Lubym smakowało, powtórzymy na pewno z innymi owocami.

BUDYŃ Z KASZY JAGLANEJ Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI.

Składniki dla 2 osób:

Budyń:

0,5 szklanki kaszy jaglanej

szklanka wody

szklanka mleka

2 łyżeczki cukru trzcinowego/cukru waniliowego

Karmelizowane jabłka:

2 jabłka

łyżka masła

3 łyżki cukru trzcinowego

garść rodzynek

cynamon

Kaszę przelewamy wrzątkiem, dzięki temu nie będzie ona gorzkawa po ugotowaniu. Do garnka wlewamy wodę i wrzucamy kaszę, gotujemy tak długo aż kasza się ugotuje i wciągnie całą wodę. 

W tym czasie obieramy jabłka, kroimy je na kawałki i podsmażamy na patelni, dodając masło i cukier. Mieszamy jabłka, dodajemy rodzynki i przyprawiamy cynamonem, podsmażamy jakiś czas. Jabłka puszczą sok, cukier zbrązowieje i powstanie słodki syrop. 

Gdy kasza się ugotuje wlewamy do niej mleko, dodajemy cukier i miksujemy całość blenderem do uzyskania jednolitej masy. Podajemy razem z jabłkami.

Smacznego!