poniedziałek, 29 grudnia 2014

Oliebollen- sylwestrowy przysmak w Holandii.

W Holandii nie świętuje się ostatniego dnia roku na wielkich balach, wynajętych salach. Tam co najwyżej idzie się do knajpy na piwko, a najczęściej spędza w domu ze znajomymi. W ten wieczór Holendrzy zjadają oliebollen czyli kulki, podobne do naszych pączków, ale trochę mniejsze z rodzynkami, jabłkiem albo na przykład z czekoladą. Smażone na głębokim oleju ciasto nakładane łyżką co  powoduje nie zawsze regularne kształty. Smakują wybornie, proponuję zjadać w dniu smażenia. Przepis ten, jak wiele innych znajdziecie w magazynie kulinarnym food culture, który współtworzę.
Oliebollen- sylwestrowy przysmak w Holandii.

sobota, 27 grudnia 2014

Pierniko-sernik.

Jakże przyjemnym i pysznym doświadczeniem było spróbowanie tego ciasta w jednej z kawiarni w Poznaniu. Siedziałyśmy z koleżankami smakując, oglądając i próbując wpaść na sposób wykonania pierniko-sernika. Czy piernik i sernik pieczone są osobno, by potem przełożyć je powidłami, a może razem? Postanowiłyśmy jednomyślnie by upiec to ciasto w domu. Udało się znaleźć w sieci przepis i co się okazało, każdą warstwę wylewa się jedna po drugiej i wkłada do piekarnika na kilkanaście minut. I tak warstwa po warstwie... Serniko-piernik może wydawać się czasochłonny, ja miałam dodatkowo zabawę w przeliczaniu składników ze względu na mniejszą tortownicę. Ale naprawdę warto się trochę pomęczyć!

Pierniko-sernik.

wtorek, 23 grudnia 2014

Wigilijna kapusta z grzybami.

Kapusta z grzybami zajmuje wysokie miejsce na liście "must be" świątecznego stołu w moim domu. Niezwykle łatwa w przygotowaniu, tak więc możecie ugotować taką kapustę nawet w Wigilię. Co tu dużo mówić, pychota! Będzie też w tym roku kapusta z grochem, na prośbę Lubego.

Wigilijna kapusta z grzybami.

sobota, 20 grudnia 2014

Pierniczki.

Nie ma świąt Bożego Narodzenia bez piernika, czy pierniczków. Wczoraj upiekłam kilkadziesiąt sztuk, dzisiaj ozdobiłam, włożyłam do metalowych puszek, będą miękkie i pyszne na święta. Pieczenie pierniczków świetnie sprawdza się w grupie, można sobie poplotkować, przy herbatce albo grzanym winie podczas pieczenia i lukrowania. Pierniki są miłym, niezobowiązującym prezentem, idealne do obdarowania bliskich. Na moim blogu mam już jeden przepis na szybkie pierniki, może tamten przepis przypadnie Wam bardziej do gustu? Zapraszam też na inne pierniczki na moim blogu- klik.


Pierniczki.

czwartek, 18 grudnia 2014

Zupa cytrynowa.

Zupę cytrynową ugotowałam i jadłam po raz pierwszy. Brzmi egzotycznie, a okazuje się, że przepis na nią można znaleźć w bardzo starych książkach kucharskich. Ja znalazłam ją w miesięczniku Pani i przygotowałam po swojemu. Bardzo smaczna zupa, oryginalnie z ryżem, ja przygotowałam ją z kaszą jęczmienną mazurską. Lubemu bardzo smakowała, powiedział, że ta kasza to strzał w dziesiątkę!

Zupa cytrynowa.

środa, 17 grudnia 2014

Food culture 01.

Moi drodzy, przedstawiam Wam nowy magazyn kulinarno kulturalny, który współtworzę z koleżankami blogerkami. Jest to nasze wspólne dzieło zrodzone z pasji do gotowania. Nie trzeba być profesjonalistą, by móc robić takie fajne rzeczy. Mnie się podoba, a czy Wam przypadnie do gustu? Będę wdzięczna za komentarze.

Cynamonowo imbirowe ciasteczka.

Pyszne ciasteczka cynamonowo imbirowe, które wycięte specjalną foremką mogą być zawieszone na kubku. Idealny prezent dla lubiących przekąsić  coś słodkiego przy kawie lub herbacie. Ten przepis oraz inne znalazł się w nowym magazynie kulinarnym, który współtworzę z zaprzyjaźnionymi blogerkami. Zajrzyjcie tam i zainspirujcie się innymi przepisami, szukajcie Food Culture.

Cynamonowo imbirowe ciasteczka.

wtorek, 16 grudnia 2014

Imbirowe brownie.

W Holandii przed świętami na półkach w sklepach ukazują się słoiki z imbirem w syropie. Imbir powycinany w zgrabne kuleczki, pierwszy raz coś takiego widziałam, a w mojej głowie rodziły się pomysły na zastosowanie tych rozgrzewających kulek. Okazało się, że stosuje się taki imbir na przykład do pieczenia imbirowego brownie. I takie Wam dzisiaj zaprezentuję. Osobiście najbardziej lubię klasyczne brownie, bez dodatków, ale to jest również bardzo smaczne, idealne na zimę i święta. Przepis na to brownie znajdziecie nowym magazynie kulinarnym, który współtworzę- FOOD CULTURE.

Imbirowe brownie.

poniedziałek, 15 grudnia 2014

Holenderskie ciasteczka speculaas.

Tegoroczne święta spędzam po raz pierwszy poza domem. Kto już czytał moje ostatnie posty wie, że jestem od jakiegoś czasu w Holandii, to właśnie tutaj spędzę ten wyjątkowy czas w roku. Przygotowałam dla Was przepis na ciastka speculaas, jest to tutejszy rarytas. Na bazie tych ciasteczek robi się inne desery i słodkości, a nawet kawę. Przepis ten znalazł się w pierwszym, świątecznym numerze magazynu kulinarno kulturalnego, który z koleżankami blogerkami tworzymy wspólnie z pasji do gotowania. Zapraszam także na stronę magazynu FOOD CULTURE, znajdziecie tam inne ciekawe przepisy na święta.

Holenderskie ciasteczka speculaas.