Kapusta z grzybami zajmuje wysokie miejsce na liście "must be" świątecznego stołu w moim domu. Niezwykle łatwa w przygotowaniu, tak więc możecie ugotować taką kapustę nawet w Wigilię. Co tu dużo mówić, pychota! Będzie też w tym roku kapusta z grochem, na prośbę Lubego.
KAPUSTA WIGILIJNA Z GRZYBAMI.
Składniki:
500 g kapusty kiszonej
30 g suszonych grzybów
1 cebula
3 ziarna ziela angielskiego
liść laurowy
3 łyżki oleju
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
Grzyby zalewamy letnią wodą i moczymy je kilka godzin. Po tym czasie gotujemy je w tej wodzie, w której się moczyły przez 20 minut. Odcedzamy, pozostawiając wodę, większe grzyby kroimy na mniejsze kawałki. Kapustę płuczemy pod wodą, odciskamy i siekamy. Kapustę wkładamy do garnka, zalewamy pozostałą po grzybach wodą, dolewamy jeśli trzeba wody, wrzucamy ziele angielskie i liść laurowy. Gotujemy minimum 30 minut, by kapusta zmiękła. W tym czasie kroimy drobno w kosteczkę cebulę i podsmażamy ją na oleju. Gdy kapusta się podgotuje dodajemy podsmażoną cebulę oraz grzyby. Gotujemy jeszcze jakiś czas, przyprawiamy pieprzem i solą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Jeśli masz jakieś pytania, albo uwagi pisz śmiało!
Z góry dziękuję za odzew.