Pieczarki faszerowane kaszą jaglaną.

Mam fazę na kaszę jaglaną, chyba mojemu organizmowi czegoś brak. W poprzednim poście były placuszki jaglane, dziś pieczarki z kaszą jaglaną. Jest to dobry i zdrowy pomysł na przystawkę. Mi pozostało trochę farszu i zastanawiałam się do czego go można wykorzystać, można zrobić ciasteczka- paszteciki z ciasta francuskiego z takim właśnie nadzieniem. Nic się nie zmarnuje! :)

Szare z zielonym. Krem z pieczarek z ziołami.

Zup- kremów ciąg dalszy. Bardzo lubię kremowe zupy, co innego mój ojciec, który uważa, że "w zupie to musi coś pływać". Najlepiej to pewnie mięso ;) Tata zupy spróbować nie chciał, trudno, więcej dla mnie. Zupa ta jest bardzo smaczna, niestety całkiem bez koloru, dlatego trzeba podawać ją z czymś kolorowym. Ja podałam ją z bazylią podsmażoną na patelni. Efekt zobaczycie poniżej. Zapraszam!

KREM Z PIECZAREK Z ZIOŁAMI.

Składniki:

700 g pieczarek

2 cebule

75 g masła

2l bulionu

6 łyżek śmietany

sól, pieprz

bazylia lub inne zioła

olej

Umyte pieczarki kroimy, cebule siekamy i szklimy ją na maśle. Dodajemy pieczarki i dusimy przez jakiś czas. Dolewamy bulion, dodajemy śmietanę i zagotowujemy. Następnie doprawiamy solą i pieprzem. Możemy przystąpić do miksowania zupy na krem, można wyjąć trochę pieczarek, jeśli lubicie jak mój tata, żeby coś w zupie pływało. Listki bazylii myjemy i suszymy. Rozgrzewamy olej i wrzucamy jednorazowo po kilka sztuk. Smażymy, aż będą przezroczyste i chrupiące. Usmażone listki układamy na ręczniku papierowym by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.

Smacznego!