Przyprawa do piernika.

Dziś zacznę od apelu. Nie kupujcie gotowej mieszanki przypraw do pierników. Jestem pewna, że jak raz zrobicie, swoją domową mieszankę, to już zawsze będziecie ją robić. Właśnie dzisiaj wyciągnęłam słoik z przyprawą robioną rok temu, po otwarciu czuć cudowny, intensywnie korzenny zapach! Przyprawy z torebki tak nie pachną i niestety nie mamy pewności co dokładnie w nich się znajduje.

Gomasio- sól sezamowa.

Sezamu i oleju sezamowego używam w kuchni od dawna, ale o jego cudownych właściwościach dowiedziałam się dopiero jakiś czas temu. Dzisiaj mam dla Was prosty sposób na włączenie sezamu do codziennej diety. Gomasio- sól sezamowa,  nadaje się doskonale do chleba, kasz, sałatek. Zaglądajcie do posta, przeczytacie tam o cudownych mocach sezamu i znajdziecie przepis na gomasio.

Dukka, arabska mieszanka przypraw.

Przeglądałam ostatnio świetną książkę "Ulubione warzywa pana Wilkinsona", wyszukując pomysły na dania ze szparagami i natknęłam się na sałatkę z dukką. Przyznam, że nie do końca wiedziałam, czym dokładnie jest i z czego składa się ta mieszanka. Jest to bowiem arabska mieszanka przypraw, stosowana głównie jako dip do chleba, chleb moczy się w oliwie, a potem zanurza w mieszance przypraw. Może być stosowana jako panierka do ryb, mięsa oraz posypka do sałatek, z pewnością urozmaici smak Waszych potraw. Ja właśnie w tym celu zrobiłam tę przyprawę, posypie nią sałatkę ze szparagów, którą mam w planie zrobić.