Tarta rabarbarowa na kokosowym spodzie.

Sezon rabarbarowy w pełni, ja jestem wielką miłośniczką rabarbaru i zajadam się nim jak tylko mogę. Dzisiaj mam dla Was propozycję tarty, którą robię często, w tej wersji namieszałam trochę w ingrediencjach i zrobiłam kokosowy spód. Korzystajcie z rabarbaru póki jest, pamiętajcie, że świetnie się mrozi. Róbcie zatem zapasy na później.

Cytrynowa babka z borówkowym lukrem.

Czasu do świąt coraz mniej, menu już przygotowane, czekam niczym w blokach startowych by móc zacząć piec i gotować te wszystkie pyszności. Jeśli nie macie jeszcze pomysłu na babkę wielkanocną, polecam tę babę cytrynową. Przepis od rewelacyjnej Kwestii Smaku. Jest pyszna, wilgotna i piękna.

Żurek z chrzanem na wędzonce.

Wielkanoc tuż, tuż. To już ostatni moment by nastawić zakwas na żurek i kompletowanie składników do świątecznego menu. Na naszym stole nie może zabraknąć żurku. Tym razem padło na żurek z nutą chrzanową. Jeśli szukacie przepisu na zakwas, znajdziecie go u mnie --> tu, a przepis na inny żurek --> tutaj.

Makaron w sosie śmietanowym z pieczarkami i porem.

 Dzisiejsze danie należy do tych szybkich. Kiedy nie mam czasu i zbytnich chęci na czarowanie w kuchni przygotowuję makaron, do tego jakieś warzywa z gotowej mieszanki, plus śmietana i oto cała filozofia. Niestety zdarza się też, że nie ma czasu zrobić zdjęć i wrzucić trzeba takie z patelnią.

Zakwas na żurek.

Do Wielkanocy jeszcze trochę czasu, ale już można spokojnie przymierzać się do zrobienia zakwasu na żurek. Zakwas robi się kilka dni, dwa tygodnie można go potem przechowywać w lodówce. Warto zrobić samemu zakwas, nie potrzeba do tego specjalnych umiejętności. A żurek na pewno wyjdzie lepszy niż na zakwasie kupnym.

Wegańskie ciasto marchewkowe.

Wpadła w nasze ręce gazetka z przepisami wydanymi przez jeden ze znanych marketów. Moja druga połowa przejrzała dokładnie wszystkie zamieszczone tam propozycje i padło hasło: "to mi upiecz". Wegańskie ciasto marchewkowe- trochę się zdziwiłam, że akurat coś z roślinnej kuchni, ale przyjęłam wyzwanie. Trochę ciast już się napiekłam, marchewkowych też, więc od razu znalazłam błąd w przepisie. Podane były składniki, których ilość była podwójna, kto się zastosuje upiecze dwa ciasta marchewkowe. Jeśli chodzi o krem z nerkowców, składniki podane dotyczyły jednego. Inna sprawa, że zdjęcie na którym krem z nerkowców jest śnieżnobiały to chyba lekka przesada, ale nie mnie się wypowiadać. 

Daktylowe ciasteczka kokosowe, bez tłuszczu i cukru.

Wszystkiego dobrego w dniu naszego święta Kobitki! Obyśmy miały dzień kobiet cały rok. Zaraz zabieram się za ciasto na dziś, najpierw szybko skrobnę przepis na ciasteczka daktylowe. Bez tłuszczu i cukru- co oznacza, że możemy zjadać je do woli. Mnie bardzo smakują, aprobata drugiej połowy też jest.

Jaglane brownie.

Przepis na to brownie dostałam od koleżanki, "rób, ja piekłam dwa dni pod rząd". Następnego dnia już miałam składniki i brałam się do roboty. W tym przepisie mąkę zastąpiono kaszą jaglaną, do tego kokos, który uwielbiam. Brownie jaglane jest wilgotne, ciężkie, takie jakie powinno być.