Bruschetta z pomidorami.

Sezon pomidorowy w pełni, co mnie cieszy niezmiernie bo pomidory uwielbiam. Pomidory, które rosną na słońcu mają taki smak, że można je jeść cały czas i nigdy się nie znudzą! Po sezonie nie smakują już tak dobrze, dlatego warto robić przetwory i jeść słoneczne pomidory przez całą zimę. Dzisiaj propozycja śniadania, włoskie kanapki/grzanki z pomidorkami koktajlowymi.

BRUSCHETTA Z POMIDORAMI.

Składniki:

bułki

czosnek

oliwa z oliwek

pomidorki koktajlowe w różnych kolorach

cebula dymka

serek kanapkowy

świeża bazylia

sól i pieprz, świeżo zmielone

Bułki kroimy na pół, nacieramy czosnkiem, skrapiamy oliwą z oliwek. Wstawiamy na kilka minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pozwalamy im się zrumienić. Podpieczone bułki smarujemy serkiem kanapkowym, kroimy pomidorki w połówki i układamy na bułkach. Wstawiamy ponownie na 5 minut do piekarnika, wyciągamy i jeszcze ciepłe posypujemy pokrojoną cebulką, solimy, przyprawiamy pieprzem. Podajemy ozdobione bazylią. Smacznego!