środa, 28 marca 2018

Cytrynowa babka z borówkowym lukrem.

Czasu do świąt coraz mniej, menu już przygotowane, czekam niczym w blokach startowych by móc zacząć piec i gotować te wszystkie pyszności. Jeśli nie macie jeszcze pomysłu na babkę wielkanocną, polecam tę babę cytrynową. Przepis od rewelacyjnej Kwestii Smaku. Jest pyszna, wilgotna i piękna.



niedziela, 25 marca 2018

Żurek z chrzanem na wędzonce.

Wielkanoc tuż, tuż. To już ostatni moment by nastawić zakwas na żurek i kompletowanie składników do świątecznego menu. Na naszym stole nie może zabraknąć żurku. Tym razem padło na żurek z nutą chrzanową. Jeśli szukacie przepisu na zakwas, znajdziecie go u mnie --> tu, a przepis na inny żurek --> tutaj.


wtorek, 20 marca 2018

Makaron w sosie śmietanowym z pieczarkami i porem.

 Dzisiejsze danie należy do tych szybkich. Kiedy nie mam czasu i zbytnich chęci na czarowanie w kuchni przygotowuję makaron, do tego jakieś warzywa z gotowej mieszanki, plus śmietana i oto cała filozofia. Niestety zdarza się też, że nie ma czasu zrobić zdjęć i wrzucić trzeba takie z patelnią.

wtorek, 13 marca 2018

Zakwas na żurek.

Do Wielkanocy jeszcze trochę czasu, ale już można spokojnie przymierzać się do zrobienia zakwasu na żurek. Zakwas robi się kilka dni, dwa tygodnie można go potem przechowywać w lodówce. Warto zrobić samemu zakwas, nie potrzeba do tego specjalnych umiejętności. A żurek na pewno wyjdzie lepszy niż na zakwasie kupnym.


poniedziałek, 12 marca 2018

Wegańskie ciasto marchewkowe.

Wpadła w nasze ręce gazetka z przepisami wydanymi przez jeden ze znanych marketów. Moja druga połowa przejrzała dokładnie wszystkie zamieszczone tam propozycje i padło hasło: "to mi upiecz". Wegańskie ciasto marchewkowe- trochę się zdziwiłam, że akurat coś z roślinnej kuchni, ale przyjęłam wyzwanie. Trochę ciast już się napiekłam, marchewkowych też, więc od razu znalazłam błąd w przepisie. Podane były składniki, których ilość była podwójna, kto się zastosuje upiecze dwa ciasta marchewkowe. Jeśli chodzi o krem z nerkowców, składniki podane dotyczyły jednego. Inna sprawa, że zdjęcie na którym krem z nerkowców jest śnieżnobiały to chyba lekka przesada, ale nie mnie się wypowiadać. 


czwartek, 8 marca 2018

Daktylowe ciasteczka kokosowe, bez tłuszczu i cukru.

Wszystkiego dobrego w dniu naszego święta Kobitki! Obyśmy miały dzień kobiet cały rok. Zaraz zabieram się za ciasto na dziś, najpierw szybko skrobnę przepis na ciasteczka daktylowe. Bez tłuszczu i cukru- co oznacza, że możemy zjadać je do woli. Mnie bardzo smakują, aprobata drugiej połowy też jest.


czwartek, 22 lutego 2018

Jaglane brownie.

Przepis na to brownie dostałam od koleżanki, "rób, ja piekłam dwa dni pod rząd". Następnego dnia już miałam składniki i brałam się do roboty. W tym przepisie mąkę zastąpiono kaszą jaglaną, do tego kokos, który uwielbiam. Brownie jaglane jest wilgotne, ciężkie, takie jakie powinno być. 

wtorek, 13 lutego 2018

Domowe pączki.

Wprawdzie już po Tłustym Czwartku, ale dzisiaj ostatki, idealna okazja by zjeść dobrego pączka. Smażenie pączków jest czasochłonnym zajęciem, ale smak własnoręcznie wykonanych wynagrodzi nam wszelki trud. Pączki te są lekkie i puszyste, do tego w środku jest tyle marmolady ile sobie życzymy. Poezja.