Sernik makowy.

Ten sernik makowy to świetny pomysł na Boże Narodzenie, spodoba się entuzjastom sernika i tym, którzy lubią makowca. Wilgotny, aromatyczny, idealny! Koniecznie musicie wpisać na listę ciast świątecznych, zachwyci Was i gości przy wspólnym stole. Trzeba poświęcić mu trochę czasu, ale zapewniam, że warto!

SERNIK MAKOWY.

Składniki na formę średnicy 18 cm:

Masa serowa:

500 g sera twarogowego na serniki

2 łyżki mąki ziemniaczanej

skóra starta z połowy pomarańczy

pół szklanki cukru

2 duże jajka

2 łyżki soku z pomarańczy

1/6 szklanki śmietanki 30-36%

Ser, mąkę i skórkę pomarańczową wkładamy do miski i ucieramy mikserem przez kilka minut na niskich obrotach miksera. Dodajemy cukier, a potem jajka miksując po każdym dłuższą chwilę. Na koniec dodajemy sok pomarańczowy i śmietankę, miksujemy.

Masa makowa:

180 g gotowej masy makowej (z bakaliami)

1 płaska łyżka mąki ziemniaczaneji

1 duże jajko

1/6 szklanki śmietanki 30-36%

50 g czekolady (posiekanej)

 W drugiej misce miksujemy mak z mąką, dodając stopniowo cukier, a następnie jajko. Na koniec dodajemy śmietankę i posiekaną czekoladę. 

Gotową masę serową wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, na masę serową łyżką wykładamy masę makową i robimy patyczkiem esy floresy by połączyć ze sobą obie masy. 

Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni, na dnie piekarnika wstawiamy naczynie z gorącą wodą. Wstawiamy blachę i pieczemy 15 minut, po czym zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy jeszcze 1 godzinę. Po upieczeniu nie wyciągamy ciasta z piekarnika, pozwalamy mu ostygnąć, a wtedy wyciągamy. Gdy będzie już zimny, wstawiamy do lodówki na 5 godzin, a najlepiej na noc. Można przystroić lukrem. Smacznego!