Pudding z czarnego ryżu z mango i płatkami kokosowymi.

Na przepis na ten pyszny i zdrowy pudding natrafiłam oglądając program Super Food, Jamie'ego Olivera. Gdyby nie to, że był wieczór i nie miałam potrzebnych składników zaraz zabrałabym się za gotowanie ryżu. Przepis znajdziecie także w książce o tym samym tytule. Polecam!

Pizza na spodzie z ryżu.

Tę pizzę robiłam już dawno temu, dopiero dzisiaj doczekała się publikacji. Jest to lżejsza i zdrowsza wersja tak uwielbianego przez wielu z nas dania. Na blogu jest też robiona przeze mnie pizza na spodzie z kalafiorem, jako alternatywa do tradycyjnego ciasta (tutaj). Do wykonania spodu potrzebujemy tylko ryż i jajka, żadnych drożdży i długiego wyrabiania. Oczywiście dodatki komponujecie sobie sami wedle uznania.

Fajitas z kurczakiem.

Dzisiaj moją propozycją są pyszne fajitas z kurczakiem. Pewnie część z Was zna to danie z wakacyjnych podróży, albo z własnej kuchni. Dla niewtajemniczonych, Fajita to potrawa kuchni meksykańskiej, z grillowanym mięsem podawana na tortilli pszennej lub kukurydzianej.

Mięso marynuje się w specjalnej mieszance przypraw, którą można kupić w sklepie. Zachęcam jednak do zrobienia własnej mieszanki. 

Tarta z zielonymi szparagami, porem i szynką parmeńską.

Coś nie mogłam się ostatnio zabrać za pisanie postów, sporo zdjęć czeka w kolejce na publikacje. Chowam się właśnie od upałów w chłodnym pokoju, to dobry moment by wreszcie coś dla Was przygotować. Sezon szparagowy w pełni, szparagi coraz tańsze, kupujcie i róbcie z nich pyszne dania. Mam nadzieję, że moja tarta przypadnie Wam do gustu.

Batony owsiane.

Dzisiaj mam dla Was propozycję na pyszne batony owsiane z nasionami chia, sezamem, siemieniem lnianym i jagodami goji. Przepis znalazłam w "Rodzinnej kuchni Lidla", modyfikując składniki wedle uznania. Robiąc takie batony mamy kontrolę nad ich zawartością, a możemy do nich dodać mnóstwo zdrowych składników.

Zupa z białych szparagów z mlekiem kokosowym.

SZPARAGI MY LOVE! Jak to dobrze, że już wiosna i sezon szparagowy w pełni. Co roku  wyczekujemy kiedy pojawią się na targowiskach, gotowi zapłacić niemałe pieniądze by zjeść pierwszą porcję. Dzisiaj proponuję Wam białe szparagi, które najbardziej smakują mi ugotowane w zupie. Od jakiegoś czasu jestem na diecie bez nabiału, dlatego zamieniłam śmietanę na mleko kokosowe i powiem, że pyszna to była zmiana. Zupa jest banalnie prosta, spróbujcie sami.

Ciasto kokosowe z rabarbarem.

Rabarbar na stałe zagościł na targach, co bardzo mnie cieszy, mogłabym jeść rabarbar na okrągło. W weekend upiekłam po raz pierwszy to właśnie ciasto  (przepis Olga Smile), które skradło nasze serca. Choć przyznam się, że bałam się reakcji Lubego, który złożył zamówienie na ciasto "z kremem i rabarbarem". Postanowiłam zaryzykować ponieważ nie chciało mi się myśleć zbytnio z czego zrobić krem, żeby nie miał w sobie nabiału. Przepis na to ciasto świetnie nadaje się na wprowadzenie różnych zmian, może być bez mleka krowiego, bez glutenu i nawet wegańskie. Zależy jakich składników użyjecie. 
 

Gomasio- sól sezamowa.

Sezamu i oleju sezamowego używam w kuchni od dawna, ale o jego cudownych właściwościach dowiedziałam się dopiero jakiś czas temu. Dzisiaj mam dla Was prosty sposób na włączenie sezamu do codziennej diety. Gomasio- sól sezamowa,  nadaje się doskonale do chleba, kasz, sałatek. Zaglądajcie do posta, przeczytacie tam o cudownych mocach sezamu i znajdziecie przepis na gomasio.