Sałatka z kuskusu i pomidorów.

Miałam dzisiaj w planie zrobić wpis o sorbecie truskawkowym, ale wiem, że pewnie nikt by tutaj nie zajrzał. Pogoda jaka jest, każdy widzi. Mam wrażenie, że dzisiaj deszcz nie przestał padać ani na chwilę. Plusem jest to, że nie jest już tak gorąco jak parę dni temu, ale ta szaruga i ulewy- tego nie lubię. Dzisiejszą sałatkę znalazłam w Internecie przeglądając codzienną prasę. Zapamiętałam, że była tam kasza kuskus, szpinak, ser feta, oliwki i pomidory. Postanowiłam ją zrobić po swojemu i powstała sałatka, którą zaraz zobaczycie.

SAŁATKA Z  KUSKUSU I POMIDORÓW.

Składniki na 2 osoby:

pół cebuli

ząbek czosnku

oliwa

100 g kuskusu

pomidor

kilka listków bazylii

1,5 łyżki octu balsamicznego

sól, pieprz, cukier

kminek, pieprz cayenne

Cebulę i czosnek kroimy w kostkę, podsmażamy na łyżce oliwy. Wlewamy pół szklanki wody, łyżkę oliwy i wsypujemy kuskus. Odstawiamy na bok, aż kasza napęcznieje. Kroimy pomidora i listki bazylii. Do octu balsamicznego, dodajemy cukier, sól i pieprz oraz łyżkę oliwy. Do kaszy dodajemy kminek i pieprz cayenne, mieszamy. Dodajemy pomidora i bazylię i polewamy sosem. Gotowe!

Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, zeszklić na łyżce oliwy. Wlać bulion i 2 łyżki oliwy. Dodać kuskus, zamieszać, zdjąć z płyty i odstawić na 5 minut, aby kasza napęczniała. Pomidory, oliwki, ser i natkę pokroić. Szpinak dobrze wymyć. Ocet doprawić solą, pieprzem i cukrem, dodać oliwę. Kaszę doprawić kminem i pieprzem cayenne. Wszystkie składniki sałatki wymieszać, polać sosem.

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/kuchnia/salatki/news-salatka-z-kuskusu-i-pomidorow,nId,984364?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

1 cebula

1 ząbek czosnku

5 łyżek oliwy

250 ml bulionu

200 g kuskusu

5 pomidorów

10 oliwek nadziewanych papryką

Pół pęczka natki pietruszki

200 g sera feta

150 g młodego szpinaku

3 łyżki octu balsamicznego

Sól, pieprz, cukier

Szczypta kminu, pieprz cayenne

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/kuchnia/salatki/news-salatka-z-kuskusu-i-pomidorow,nId,984364?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 5 łyżek oliwy
• 250 ml bulionu
• 200 g kuskusu
• 5 pomidorów
• 10 oliwek nadziewanych papryką
• Pół pęczka natki pietruszki
• 200 g sera feta
• 150 g młodego szpinaku
• 3 łyżki octu balsamicznego
• Sól, pieprz, cukier
• Szczypta kminu, pieprz cayenne

Czytaj więcej na http://kobieta.interia.pl/kuchnia/salatki/news-salatka-z-kuskusu-i-pomidorow,nId,984364?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox